Wie man Erbsen gelb macht

Wie man Erbsen gelb macht

Erbsengelb ist ein klassisches chinesisches Dessert, das wegen seines delikaten Geschmacks und des süßen Bohnengeschmacks beliebt ist. In den letzten 10 Tagen ist die Beliebtheit traditioneller Lebensmittel im Internet weiter gestiegen, insbesondere die Zubereitung hausgemachter Desserts ist zu einem heißen Thema geworden. In diesem Artikel erfahren Sie im Detail, wie Sie Erbsen gelb machen, und fügen relevante Daten bei, damit Sie dieses köstliche Gericht problemlos meistern können.

1. Die Produktionsschritte von Erbsengelb

1.Bereiten Sie Materialien vor: Benötigt hauptsächlich trockene Erbsen, weißen Zucker und Wasser. Getrocknete Erbsen müssen zum späteren Kochen vorher eingeweicht werden.

2.gekochte Erbsen: Eingeweichte Erbsen in Wasser weich kochen, dann mit einem Mixer zu einer feinen Bohnenpaste verarbeiten.

3.Gebratene, gekühlte Bohnen: Gießen Sie die Bohnenpaste in den Topf, fügen Sie Zucker hinzu und braten Sie sie bei schwacher Hitze an, bis sie eindickt.

4.Kühlung einstellen: Die frittierte Bohnenpaste in die Form gießen, abkühlen lassen, in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen, in Stücke schneiden und servieren.

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3. Was Sie bei der Herstellung von Erbsengelb beachten sollten

1.Erbsenauswahl: Es wird empfohlen, trockene Erbsen mit gleichmäßiger Farbe und ohne Insektenlöcher zu verwenden und diese mindestens 6 Stunden lang einzuweichen.

2.Anpassung der ZuckermengeTipp: Reduzieren Sie die Zuckermenge je nach persönlichem Geschmack oder ersetzen Sie sie durch gesunde Süßstoffe wie Honig.

3.Pfannentechniken: Es ist durchgehend eine geringe Hitze erforderlich, um ein Verbrennen des Bodens zu vermeiden, und unter Rühren braten, bis die zerdrückten Bohnen an der Schaufel hängen bleiben.

4. Analyse des Nährwerts von Erbsengelb

5. Häufig gestellte Fragen von Internetnutzern

1.F: Warum schmeckt Erbsengelb bitter?
A: Möglicherweise waren die Erbsen nicht vollständig eingeweicht oder die Hitze beim Braten war zu hoch. Es empfiehlt sich, die Einweichzeit zu verlängern und bei schwacher Hitze unter Rühren zu braten.

2.F: Können stattdessen Erbsen aus der Dose verwendet werden?
A: Ja, aber Sie müssen das Wasser ablassen und die Zuckermenge reduzieren, da Erbsenkonserven selbst Zucker enthalten.

Zusammenfassung: Erbsengelb ist einfach zuzubereiten, lecker und nahrhaft und eine gute Wahl für Familiendesserts. In Verbindung mit der aktuellen Begeisterung für gesunde Ernährung kann eine entsprechende Anpassung des Zuckerverhältnisses den Bedürfnissen moderner Menschen besser gerecht werden. Kommen Sie und probieren Sie es aus!