So bereiten Sie Schweinefüße mit Saucengeschmack zu

So bereiten Sie Schweinefüße mit Saucengeschmack zu

In den letzten 10 Tagen stand die Lebensmittelproduktion unter den heißen Themen und heißen Inhalten im Internet immer noch im Mittelpunkt aller Aufmerksamkeit. Vor allem die Zubereitungsweise von hausgemachten Gerichten, wie z. B. mit Soße aromatisierten Schweinefüßen, wird wegen ihrer weichen und klebrigen Konsistenz und ihrem reichen Geschmack geliebt. Heute stellen wir Ihnen im Detail vor, wie man Schweinefüße mit Sojasauce zubereitet, und fügen relevante Daten und Schritte bei, damit jeder dieses köstliche Gericht problemlos meistern kann.

1. Zubereitung der Zutaten für Schweinefüße mit Saucengeschmack

Für die Herstellung von Schweinefüßen mit Saucengeschmack sind die folgenden Zutaten erforderlich, und die spezifischen Mengen sind wie folgt:

2. Zubereitungsschritte für Schweinefüße mit Saucengeschmack

1.Umgang mit Schweinefüßen: Die Schweinefüße waschen, die Haare an der Oberfläche mit einem Messer abkratzen und dann in kleine Stücke schneiden. Wasser in den Topf geben, Schweinefüße, Ingwerscheiben und Kochwein hinzufügen, bei starker Hitze kochen, den Schaum abschöpfen, 5 Minuten blanchieren, herausnehmen und abtropfen lassen.

2.Die Gewürze anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Kandiszucker hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren braten, bis der Kandiszucker schmilzt und goldbraun wird. Ingwerscheiben, Frühlingszwiebelsegmente, Knoblauch, Sternanis, Lorbeerblätter und getrocknete Chilischoten hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.

3.Geschmorte Schweinefüße: Geben Sie die blanchierten Schweinefüße in den Topf und braten Sie sie gleichmäßig an, um die Oberfläche der Schweinefüße mit Zuckerfarbe zu überziehen. Helle Sojasauce und dunkle Sojasauce hinzufügen und 2 Minuten lang weiterbraten. Eine angemessene Menge Wasser einfüllen, die Wassermenge sollte die Schweinefüße bedecken, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze stellen und 1,5 Stunden köcheln lassen.

4.Würzsoße: Schmoren, bis die Schweinefüße weich und zart sind, die entsprechende Menge Salz nach Geschmack hinzufügen, auf hohe Hitze stellen, um den Saft zu reduzieren, und die Hitze abstellen, bis die Suppe dick ist.

3. Tipps für Schweinefüße mit Saucengeschmack

1.Auswahl an Schweinefüßen: Es empfiehlt sich, den Vorderhuf zu wählen, das Fleisch ist fester und schmeckt besser.

2.Blanchieren, um den Geruch zu entfernen: Durch die Zugabe von Kochwein und Ingwerscheiben beim Blanchieren kann der Fischgeruch von Schweinefüßen wirksam beseitigt werden.

3.FeuerkontrolleTipp: Achten Sie beim Schmoren auf niedrige Hitze, damit die Schweinefüße weich und lecker gedünstet werden.

4.Tipps zum Saftsammeln: Wenn die Soße aufgefangen ist, unter ständigem Rühren braten, damit sie nicht an der Pfanne kleben bleibt, und gleichzeitig die Schweinefüße gleichmäßig mit der Suppe bedecken.

4. Nährwert von Schweinefüßen mit Sojasauce

Schweinefüße sind reich an Kollagen und haben eine gute pflegende Wirkung auf die Haut. Der Nährstoffgehalt von Schweinefüßen pro 100 Gramm beträgt:

5. Zusammenfassung

Mit Soße aromatisierte Schweinefüße sind ein sehr beliebtes hausgemachtes Gericht. Obwohl der Herstellungsprozess etwas umständlich ist, können Sie, solange Sie die Schritte und Techniken beherrschen, weiche, klebrige Schweinefüße mit reichhaltigem Saucengeschmack herstellen. Egal, ob es sich um ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden handelt, dieses Gericht kann das Highlight auf dem Tisch sein. Ich hoffe, dieser Artikel kann jedem dabei helfen, köstliche Schweinefüße mit Soßengeschmack erfolgreich zuzubereiten!